三大液壓榨油機(jī)毛油精濾方法簡(jiǎn)介精煉油是指對(duì)毛油進(jìn)行精制、將毛油中對(duì)食用、貯藏等有害無(wú)益的雜質(zhì)去除而得到符合國(guó)家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的成品油。弘創(chuàng)解析三大液壓榨油機(jī)毛油精濾方法簡(jiǎn)介（1）機(jī)械法：包括沉淀、過(guò)濾、離心分離，主要是用以離心式濾油機(jī)分離懸浮在油脂中的機(jī)械雜質(zhì)用部分膠溶性雜質(zhì)；（2）物理化學(xué)法：主要包括水化、脫色、水蒸汽蒸餾等，水化主要除去磷脂，脫色主要除去色素，水蒸汽蒸餾用于脫除臭味物質(zhì)和游離脂肪酸。毛油在沒(méi)經(jīng)過(guò)精煉處理之前食用是對(duì)身體有害的，長(zhǎng)期多量食用粗制棉籽油，還可使人患日曬病，表現(xiàn)癥狀為曬后發(fā)作，全身無(wú)力或少汗，皮膚灼熱、潮紅，心慌氣短，頭昏眼花，四肢麻木，食欲減退。

 

    （3）化學(xué)法：主要包括酸煉、堿煉，此外，還有脂化、氧化等，酸煉是用酸處理，主要除去色素、膠溶性雜質(zhì)，堿煉是用堿處理，主要除去游離脂肪酸，氧化主要用于脫色。通過(guò)精煉，油品中水份、雜質(zhì)、酸價(jià)、過(guò)氧化值都達(dá)到國(guó)家規(guī)定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，且不易酸敗變質(zhì)，而有利貯藏，烹飪時(shí)不產(chǎn)生大量的油煙，保持了油脂風(fēng)味。

 

    液壓榨油機(jī)從制取和精煉而言，油脂已經(jīng)榨凈浸盡，各種餅粕蛋白質(zhì)從肥料、飼料進(jìn)而到食品也得到了高度利用，以磷脂、維生素！甾醇、肌醇、谷維素等副產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，業(yè)已物盡其用。經(jīng)過(guò)脫膠、脫酸、脫色、脫臭、脫蠟后凈化的油品亦近完美。油脂這個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)（技術(shù)）發(fā)展到今天，似乎已近黃昏“夕陽(yáng)西下”了。然而，“民以食為天”，油脂（食品）這一行業(yè)是永恒的，它的發(fā)展亦無(wú)窮盡，新的問(wèn)題仍有待人們從更高的視野去探索。