榨油機(jī)新聞：弘創(chuàng)壓榨油更健康壓榨方法？

 

    液壓榨油機(jī)提倡用戶(hù)食用壓榨油少吃調(diào)和油。為什么近年來(lái)榨油機(jī)在普通農(nóng)戶(hù)購(gòu)買(mǎi)生產(chǎn)的比例明顯較前幾年上升。因?yàn)殡S著人們健康意識(shí)的提高，對(duì)食品衛(wèi)生的關(guān)注度也逐漸提高。信友重工壓榨油更健康壓榨方法？

 

    （1）一般來(lái)說(shuō)，我們所說(shuō)的“壓榨” 工藝應(yīng)特指純物理壓榨，在對(duì)原料經(jīng)過(guò)相應(yīng)的預(yù)處理（如：炒料）之后，再使用螺旋壓榨機(jī)依靠強(qiáng)大的壓力讓油脂從油料中分離出來(lái)，再經(jīng)過(guò)過(guò)濾、沉淀或煉油從而得到成品油。由于該過(guò)程為純物理過(guò)程，因此使整個(gè)“壓榨”工藝中產(chǎn)生的油安全、衛(wèi)生、無(wú)污染、無(wú)溶劑殘留，保證產(chǎn)品的原汁原味。

 

    （2）相對(duì)于壓榨而言，另一種工藝名叫“浸出法”，是先將油料破碎后在溶劑中浸泡，經(jīng)過(guò)充分的反應(yīng)后，使油料中的油脂完全融入溶劑油，然后再通過(guò)蒸餾等工藝過(guò)程將溶劑油從毛油中分離出來(lái)，從而制成大豆色拉油。專(zhuān)家建議，健康無(wú)污染的食用油生產(chǎn)和加工方法應(yīng)該采用“壓榨法”，在日常生活中應(yīng)多食用壓榨油。

 

    （3）調(diào)和油又稱(chēng)高合油，它是根據(jù)使用需要，將兩種以上經(jīng)精煉的油脂（香味油除外）按比例調(diào)配制成的食用油。調(diào)和油澄清、透明，可作熘、炒、煎、炸或涼拌用油。調(diào)和油一般選用精煉大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等為主要原料，還可配有精煉過(guò)的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、紅花籽油、小麥胚油等特種油酯。

 

    （4）其加工過(guò)程是：根據(jù)需要選擇上述兩種以上精煉過(guò)的油脂，再經(jīng)脫酸、脫色、脫臭、調(diào)合成為調(diào)和油。色拉油是用菜籽油或豆油、棕櫚油加上各種中介質(zhì)，經(jīng)過(guò)脫色、脫酸、脫臭后精煉而成，也是屬于化學(xué)方法處理出來(lái)的油品。

 

    多年前購(gòu)買(mǎi)液壓榨油機(jī)得用戶(hù)多為工廠企業(yè)，因?yàn)槟菚r(shí)候除了香油基本全是經(jīng)過(guò)處理的色拉油、調(diào)和油。因?yàn)檫@種油色澤度好，看起來(lái)雜質(zhì)少油脂純。豈不知這些看起來(lái)光鮮的桶裝油都是進(jìn)過(guò)化學(xué)處理的精煉油。